특성
①유럽원산의 습기가 많은 곳이나, 물위에서 자라는 다년생 허브채소로 아주 기르기 쉬운 품종입니다.
②생육적온은 수온, 기온이 15℃전후로 시원한 기후에서 양질의 잎과 줄기를 다량 수확할 수 있습니다.
③원래는 흐르는 물가에서 잘 자라는 것으로 길이는 15~60cm이며, 잎은 날개모양으로 3~9개의 작은 잎으로 나눠져 있습니다. 고온장일 조건에서 꽃이 매년 피는데, 흰꽃으로 직경이 3mm정도입니다. 우리나라 경우는 강원도 산속, 특히 대관령부근에 자생하는 것으로 알려져 있습니다.
재배방법
①고온기를 피해서 씨앗을 뿌리는데, 4~5월과 8~9월에 보수와 배수가 있는 깨끗한 토양이나 화분 상자에 뿌리고 얇게 흙을 덮습니다.
②서늘하고 습윤한 조건이면 잘 자랍니다.
③한여름에는 차광을 시켜줘야하고, 매일매일 수확하기 때문에 10일에 한번씩 속효성비료나 물비료를 주는 것이 좋습니다.
④특히 수경재배 농가 경우 베드밑의 그늘진 빈공간에 파종해 기를 수 있고 가정에서는 화분에 씨앗을 뿌려 싱크대 옆에서 자주 물을 줘가면서 쉽게 기를 수 있습니다.
수확 및 이용
①씨앗을 뿌리고나서 약 60일째부터 번성한 잎과 줄기를 잘라 수확하면 새로운 눈에서 도 잎과 줄기가 많이 발생합니다.
②아침식사를 못하게 될 때는 빵과 함께 잎과 줄기를 잘라서 샐러드채로 마요네즈와 함께 먹으면 좋습니다.
③스프, 소스, 중국요리, 불고기쌈 등에 이용하고 특히 회를 먹을 때 곁들이면 독특한 매운 맛을 느낄 수 있습니다.
④잎을 짠 즙액은 화장품 로션에 이용됩니다.
영양성분
①비타민A,C가 풍부하게 함유되어 있고 구리, 철, 인, 마그네슘이 들어 있습니다.
②특이한 매운맛은 글루코사이트의 일종인 글루코니스투루틴으로 생식을 할 경우 식욕을 증진시키며 괴혈병과 결핵의 특효약으로 사용됩니다.
③피를 맑게 하고 해열, 진통의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
재배작형
시설하우스내나 가정에서 연중재배 가능
품종생산/수입판매신고번호:02-0061-1999-01
원산지:네덜란드
용량:1g |
